Стоит ли покупать мультиварку?

Мультиварки рекламируется как самый быстрый путь к здоровому питанию. Но как они помогут вам изменить ваши привычки в еде и на что следует обращать внимание при покупке?

Думаете о покупке мультиварки? Вот как они могут помочь изменить то, как вы питаетесь, на что следует обратить внимание при покупке и некоторые варианты по выгодной цене.

Почему мультиварка способствует здоровому питанию

Это облегчает приготовление пищи

Ключ к здоровому питанию — сделать самый простой вариант здорового питания, особенно когда вы, скорее всего, устали и голодны. Готовить с нуля из свежих ингредиентов намного сложнее, чем ставить готовое блюдо в микроволновку и ждать звонка. Или поваляться на диване, пока не придут заказанные вами продукты.

Если вы голодны и устали в конце дня, и вам все еще нужно подготовить ингредиенты и ждать, пока они приготовятся, у вас гораздо меньше шансов хорошо поесть.

Мультиварка позволяет заранее приготовить еду, чтобы она была готова, когда вам это нужно. Кроме того, существует множество рецептов мультиварки, в которых вам нужно всего лишь нарезать ингредиенты и положить их в кастрюлю. Вам совсем не нужно быть под рукой на этапе приготовления, поэтому он может быть гораздо менее трудоемким.

Ваша еда будет богаче питательными веществами

Медленное приготовление означает, что в процессе приготовления расщепляется меньше питательных веществ.

Можно готовить еду партиями

Мультиварки позволяют приготовить большую порцию еды, которой хватит на несколько приемов пищи в неделю. Если вы не любите есть одно и то же на ужин три вечера подряд, вы можете заморозить продукты порциями. Тогда он будет там, когда ваша сила воли на исходе, и вы собираетесь добраться до меню пиццы. Поместите замороженные продукты в микроволновую печь, и ваш ужин будет готов задолго до того, как доставят пиццу.

Улучшает вкус еды

Медленно приготовленная пища, как правило, вкуснее, чем то, что вы только что приготовили, так как ароматы успевают смешаться и настояться.

Это сэкономит вам деньги

Люди ассоциируют здоровое питание с расходами. Но мультиварка принесет вам пользу для здоровья, не увеличивая расходы на покупки, поскольку вы сможете максимально использовать менее дорогое мясо и бобовые. И вы начнете экономить деньги, когда получите репертуар любимых рецептов. Например, вы можете очень просто приготовить очень вкусное карри, перец чили, ризотто, запеканку, бургиньон из говядины, тажин из баранины и суп.

Вы сможете купить более дешевые куски мяса для блюд, приготовленных в мультиварке, так как они станут нежными и вкусными с более длительным временем приготовления.

Приготовление с фасолью и бобами экономически выгодно, но может быть скучным. Мультиварка может это изменить. За часы приготовления они ощутят вкус мяса, овощей и соуса. Одно замечание: если вы готовите с фасолью, используйте консервированные сорта фасоли или, если вы используете сушеную фасоль, готовьте ее, прежде чем добавлять в блюдо, приготовленное в мультиварке. Неправильно приготовленная сушеная фасоль может вызвать серьезное заболевание.

Приготовление еды большими партиями, как правило, более рентабельно, и вы можете использовать нечетные ингредиенты в рагу и запеканках, что приводит к меньшему количеству отходов.

Мультиварка намного более энергоэффективна, чем духовка. Даже если вы оставите готовить на весь день, он все равно будет потреблять меньше электроэнергии, чем приготовление того же блюда в духовке в течение часа. Это более экологически чистый и менее дорогой вариант приготовления пищи (хотя влияние на ваш счет за электроэнергию будет небольшим, и вам не стоит надеяться на большую экономию).

Вы можете отказаться от обработанной пищи

Поскольку приготовление пищи требует гораздо меньше усилий для достижения лучших результатов, вы обнаружите, что едите меньше обработанной пищи.

На что следует обратить внимание в мультиварке?

Вы можете потратить от 20 до 120 фунтов стерлингов. Но чем вы пойдете на компромисс, если выберете менее дорогую модель? А что вы получите, если потратите больше?

Вот наши рекомендации по основным функциям.

Приведенная внутренняя емкость мультиварки немного обманчива. Если указано 3 литра, вы, вероятно, получите от 2 до 2,5 литров пространства для приготовления пищи.

Также немного сложно оценить объем с точки зрения того, сколько еды он вам даст, поскольку это зависит от того, что вы готовите. В мультиварке на 1,5 литра легко приготовить перец чили на двоих, но вам может понадобиться отдельная сторона, и вы, вероятно, не заморозите остатки.

Если вы выбираете между двумя размерами, мы рекомендуем выбрать больший. Одним из плюсов мультиварки является возможность приготовить большую порцию еды, которую можно разделить на несколько приемов пищи, поэтому, даже если вы готовите для одного, мультиварка объемом 3,5 литра будет вам хорошо служить.

Тем не менее, вот несколько приблизительных рекомендаций:

• Емкость 1,5–3 л позволит приготовить основное блюдо на 1-2 человек.
• 3-5 литров обеспечат вам обильную еду на 2-4 человека.
• 5+ литров это семейный размер. Самые большие мультиварки обычно имеют объем около 6,5 литров.

Съемная чаша

Сейчас они есть в большинстве мультиварок, так что это не должно быть проблемой. Но даже если вы выбираете модель за 20 фунтов стерлингов, убедитесь, что кастрюлю в центре можно снять. В противном случае чистка будет кошмаром, и вы никогда не воспользуетесь ею.

Материал кастрюли

Кастрюля будет либо металлической (например, алюминиевой), либо керамической. Если у вас есть возможность, выберите керамику. По нашему мнению, с металлическими кастрюлями трудно обращаться, поскольку они сильно нагреваются, что может быть опасно, когда они полны.

Керамические горшки не имеют антипригарной поверхности, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они со временем изнашиваются или попадут в пищу. Керамические кастрюли также легче чистить, так как их можно мыть в посудомоечной машине (в то время как качество поверхности металлических кастрюль может быть повреждено).

Как ни странно, некоторые металлические кастрюли-мультиварки имеют керамическое покрытие. Имейте в виду, что их нельзя мыть в посудомоечной машине.

Многие горшки также можно принести на стол, чтобы сервировать их, а керамические горшки, как правило, имеют преимущество с точки зрения стиля. Тем не менее, они тяжелее, и это следует учитывать, поскольку, как только они наполнятся карри или тушеным мясом, с ними будет сложно справиться.

Некоторые кастрюли также можно использовать на плите, что позволяет поджарить мясо и овощи перед приготовлением.

Выбирайте ширину над высотой

Если в вашей плите нет нагревательного элемента, который поднимается вверх по стенке кастрюли, и в этом случае она будет готовить более равномерно, все тепло будет исходить от дна кастрюли. Это означает, что чем выше плита, тем менее равномерно готовится еда внутри. Более широкое основание и меньшая высота лучше всего подходят для равномерного приготовления. В противном случае вам придется перемешать его, что несколько разрушит возможность оставить его готовиться самостоятельно.

Большая занимаемая площадь также означает, что вы можете готовить филе рыбы и другие подобные продукты, но убедитесь, что у вас достаточно места для этого. Мультиварка на 6,5 л занимает много места.

Таймер

Чтобы получить максимальную отдачу от мультиварки, возьмите ее с таймером. Даже самые простые мультиварки, как правило, имеют три уровня нагрева (низкий, высокий и поддержание тепла — все, что вам нужно), но не во всех есть таймер.

Преимущество таймера в том, что вы можете отлично приготовить пищу. Вы сможете отложить начало цикла приготовления, чтобы еда была готова, как только вы войдете в дверь. Безопасно оставлять мультиварку включенной на весь день, пока вас нет дома, но если у нее нет таймера, она будет продолжать готовить, пока вы не вернетесь и не выключите ее, а это значит, что ваша еда может быть немного мягкой.

Это также означает, что если у вас есть люди на ужин, вы можете составить рецепт за несколько часов до этого и приготовить идеальный лосось, приготовленный на пару, по их прибытии. Или запеченный картофель для всей семьи.

Если вам нужна мультиварка с таймером, поищите такую ​​с цифровым дисплеем.

Приятные особенности

Есть и другие функции, которые, по нашему мнению, не являются необходимыми для отличной мультиварки, но которые либо улучшат ваш кулинарный опыт, либо улучшат ситуацию в некоторых домах, в зависимости от того, для чего она чаще всего используется.

Стеклянная крышка

Стеклянная крышка — приятный штрих, поэтому вы можете следить за процессом приготовления пищи, не влияя на ее приготовление. Если вы видите один с откидной крышкой, это еще удобнее, поскольку вам не нужно искать место, чтобы приземлиться, когда вы разливаете свой обед.

Овальная форма

Мультиварки овальной формы лучше подходят для целых цыплят, рыбного филе и мясных кусков. Однако большинство небольших плит круглые. Это не имеет большого значения, потому что они не в состоянии вместить целую курицу, независимо от формы.

Прочие функции

В некоторых мультиварках есть кастрюля, которую можно ставить на плиту и использовать для обжаривания мяса и овощей перед приготовлением, что значительно усиливает вкус.

Вы также можете найти многофункциональные плиты, которые также могут работать как скороварка, пароварка или пароварка. Если у вас ограниченное пространство и вы подумываете о покупке мультиварки, возможно, стоит приобрести универсальный прибор.

Предустановки

Некоторые из мультиварок более высокого уровня, и обычно с несколькими функциями, будут иметь предварительные настройки. Это программы приготовления в одно касание, которые адаптируют температуру и время к типу пищи, которую вы готовите, упрощая и избавляя от догадок при приготовлении популярных блюд.